Статьи

Известно, что более 50-ти лет многие организации гордятся тем, что именно их кофейные деревья были выращены на огромной высоте. Все это наводит на мысль, что в удаленности от моря или горах есть что-то волшебное или даже магическое. И именно это делает вкус напитка непревзойденным.Ученые же разделились в своих мнениях, одни говорят, что и правда вкус кофе зависит от того,

Чашка ароматного, бодрящего кофе - это особенный ритуал в течение дня. С него начинается утро, на работе он служит приятным дополнением во время перерыва. Пробуя напиток, можно ощутить его аромат и вкусовые качества. Он может быть крепкий, сладкий, сдобренный сливками или специями. Профессионалы могут описать вкус кофе специальными терминами, которые расскажут о вкусе напи

Истинные ценители кофе различают множество оттенков в палитре вкуса и аромата любимого напитка. Чаще всего на прилавках кофейных магазинов можно найти оптимальные бленды, презентующие приятные букеты из нежной арабики и густой робусты.Но встречаются и моносорта, отличающиеся тонкой композицией - их высоко ценят, поэтому не смешивают с другими видами кофе. Благородный арома

Большинство любителей кофе используют для приготовления напитка специальные кофемашины. Такая техника не из дешевых вариантов и доступна не каждому человеку.В интернете есть множество уникальных рецептов неповторимого кофе без использования машинки для приготовления горячего напитка. Достаточно только включить смекалку, и вы получите вкуснейшее кофе, которое вряд ли можно

Большинство современных людей не представляют себе дня, который бы не начинался с чашечки ароматного кофе. К счастью, ассортимент кофейной продукции на прилавках наших магазинов впечатляет разнообразием. Но именно этот фактор является огромным «подводным» камнем, который мешает покупателям ориентироваться при выборе, ведь обычный человек при выборе любого продукта исходит

Самое большое заблуждение, касающееся кофе, это вердикт некоторых людей относительно того, что кофе может быть или безвкусным, или с горечью, или он слишком терпкий, либо кислый. Но истинные ценители этого напитка утверждают: его нужно уметь приготовить.Но это не все. Секрет вкусного ароматного кофе еще и в том, что нужно знать, какие именно зерна используются при приготов

Когда любитель такого бодрящего и вкусного напитка как кофе, покупает зерна, то рассчитывает, что он получит наслаждение от его превосходных вкусовых качеств и непревзойденного аромата. Однако, наверное, каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда строго придерживаешься рецепта, а кофе выходит чересчур крепким либо очень жидким, а самое плохое – имеет запах горелого.Не ну

У потребителей кофе хорошо себя зарекомендовал он как бодрящий напиток. Некоторые люди чувствуют прилив активности уже после одной чашки. Однако существует множество способов, как сделать кофе более бодрящим.Не стоит пить напиток сразу после пробужденияВремя перехода от сна к бодрствованию занимает 15-30 минут. В этот период организм просыпается, мозг начинает активную дея

Тот факт, что кофеин влияет на сон, известен многим. Однако эффект у разных людей может быть неодинаков. Кто-то после одной кружки бодрствует полночи, когда как другой - крепко спит.Влияние на сонНатуральный заварной молотый кофе часто пьют для повышения бодрости и работоспособности. Он стимулирует мозговую активность и блокирует чувство сонливости. Такой эффект одновремен

Кофе является одним из наиболее популярных напитков всего мира, вызывающих массу противоречий на свой счет. Большинство приверженцев здорового образа жизни утверждают, что кофейные напитки вредят здоровью. Ученые же говорят, что в ограниченных дозах, кофе практически не сказывается на состоянии человека.На самом деле, как и любой другой продукт, кофе может быть как вредным

Что вызывает наибольший ужас у истинных любителей кофе? Встать с постели и выяснить, что поломалась кофе-машина либо, а это самое страшное, – закончился натуральный кофе, поэтому нужно готовить растворимый напиток. Даже, если с вами произошла подобная ситуация – не беда!Есть возможность найти выход и в первом, и во втором случае. Для этого следует воспользоваться одним из

Многие из нас, приходя в ресторан и заказывая чашку ароматного кофе обращали внимание, что официант в обязательном порядке подает вместе с ним стакан воды. И далеко не каждый кофеман знает, для чего он вообще нужен. Так, на воду часто не обращают внимания в целом; ее могут воспринимать просто как один из элементов сервировки стола или же просто как декорацию.Давайте же вме

Такой напиток, как кофе, обогащен огромным количеством питательных веществ органического и неорганического видов. Все они оказывают определенное влияние на организм человека, который всего единожды, и, тем более, с регулярным постоянством потребляет кофейные напитки. Этот факт послужил толчком для появления огромного количества заблуждений относительно пользы кофе и того,

О том, что прежде, чем попасть в кофейни и на прилавки магазинов, кофе нуждается в качественной прожарке, знает абсолютно каждый любитель этого бодрящего напитка. Жареные кофейные зерна стали восприниматься как само собой разумеющееся, и мало кто задумывается о том, что происходит в рамках его жарки. На самом же деле, это череда сложных химических процессов, которые во мно

Наслаждаясь чашкой ароматного кофе, приготовленного искусным баристой, любимым человеком или сделанным своими руками, мы даже не задумываемся о том, какой длинный путь проделали кофейные зерна, прежде чем превратиться в такой вкусный напиток. Спешим раскрыть все секреты: давайте же вместе узнаем, какие именно виды обработки проходит зеленый кофе до того, как попасть на при

Вкус кофе существенно зависит от обжарки, поэтому будем учиться делать это правильно. Если у вас есть ростер, экспериментируйте с обжаркой для получения различных вариантов вкуса и аромата. Если же ростера нет, можно выбирать различные способы, самым популярным из которых является обжарка в сковороде на плите (хотя возможны и другие, к примеру,  обжарка в

Профессиональная дегустация кофе, каппинг.Если вы хотите попробовать себя как профессиональный кофейный дегустатор, приготовьте одинаковые чистые чашки с широким дном (вместимостью приблизительно 150мл) для каждого тестируемого кофе; столовая ложка с круглой чашей; стакан воды, для промывания ложки между пробами; и тару для выплевывания. Засыпаем в каждую подготовленную пу