Статьи
Кофе является одним из самых распространенных напитков в мире и находит широкое применение в повседневной жизни миллионов людей. Обсуждение вреда и пользы кофе ведется уже десятилетиями, и хотя существует множество исследований, они не всегда приходят к однозначным выводам. Давайте рассмотрим различные аспекты воздействия кофе на здоровье. Польза кофе 1. Бодрство
подробнееКофе – это один из самых популярных напитков во всем мире, и его вкус и аромат в значительной степени зависят от процесса обжарки. Обжарка кофейных зерен является важным этапом в производстве кофе и влияет на его вкусовые характеристики. В этой статье мы рассмотрим различные степени обжарки и их названия с использованием профессиональных терминов, а также обсудим влияние п
подробнееКофе является неотъемлемой частью культуры многих арабских стран, где он считается не только напитком, но и символом гостеприимства и общения. Арабский кофе, известный также как «восточный кофе», имеет свои уникальные методы приготовления и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Давайте погрузимся в мир арабского кофе и изучим несколько классических рецепто
подробнееКофе - это напиток, который завораживает своим ароматом и вкусом, ставший неотъемлемой частью повседневной жизни многих людей. Мы все стремимся качественному кофе с богатым ароматом и приятным послевкусием, однако вкусовые предпочтения у каждого из нас уникальны. Есть такое понятие как "колесо вкусов кофе", которое помогает определить разнообразие оттен
подробнееКаскара - это напиток, который изготавливается из сушеных или свежезамороженных оболочек кофейных ягод, известных как "вишня" или "кожура". Этот уникальный напиток имеет свою историю, интересные способы заваривания и характерные особенности. История каскары уходит своими корнями в традиционную культуру потребления кофе в странах, где кофейные плантации были широко рас
подробнееКофе без кофеина, или декаф, представляет собой альтернативу для тех, кто хочет насладиться ароматом и вкусом кофе, но избежать стимулирующего эффекта кофеина. В этой статье мы рассмотрим различные способы декафеинизации кофе, вкус безкафеиного кофе, популярные сорта и страны, где его производят. Способы декафеинизации кофе:1) Химический метод: этот метод ос
подробнееОчень часто у нас есть конкретные ожидания в отношении вкуса кофе в зависимости от того, какие ароматы в кофе нас больше всего интересуют, мы можем сделать выбор исходя от происхождения кофейных зерен- где растет кофе, на каких почвах, какой микроклимат на плантации, какая обработка применялась. Это все
подробнееКаждый любитель кофе старается готовить его дома, время от времени сталкиваясь с проблемой: какой кофе купить на этот раз? Полки магазинов гнутся под огромным количеством кофе, соблазняя нас своей красочной упаковкой и громкими надписями на них. Но что посоветовать при выборе кофе, чтобы избежать неприятных ситуаций и чувства разочарования сразу посл
подробнееСвежесть обжаренного кофейного зерна крайне важна. От обжарки до кофеварки путь должен быть по возможности коротким. Свежеобжаренное кофейные бобы — продукт очень нежный и деликатный, долгое хранение разрушительно. Контакт с воздухом, особенно с повышенной влажностью, свежеобжаренное кофейное зерно быстро обогащает окружающее пространство ароматическими
подробнееТребования к кофе растет с геометрической прогрессией и это несомненно радует. Люди хотят пить хороший кофе!!! Покупают обжаренные зерна нескольких стран, смешивают, получают впечатления от танцующего вкуса.. Могут заказать и зеленый кофе, вникнуть в процесс домашней жарки, удивить всех присутствующих волшебным ароматом, а потом еще больше –
подробнееКоманда Gardman приветствует искателей своей вкусовой мечты! Если вы читаете эту статью, значит, вам хочется понять больше о кофе, и мы этому рады! Принято, что кофе можно выделить с Кислинкой, с Горчинкой и Классический. Мы решили начать со смелой, многогранной и всегда интригующей вкусовой нотки, под названием КИСЛИНКА. Возможно, вы с ней
подробнееБольшинство любителей кофе наслаждаются эспрессо вне дома в кофейнях и немногие покупает дорогостоящие кофеварки для дома. Когда у нас есть желание выпить крепкого и насыщенного кофе дома, вместо этого мы завариваем кофе в джезве (турке). Глубокие, с плотной констинстенцией ароматы восточного кофе хороши в любое время, а особенно после еды.Чтобы приготовить заварной
подробнееЛюбителям необычных рецептов может понравиться праздничный безалкогольный напиток с кофейной ягодой каскарой. Этот сидр получается очень нежным, ароматным и при этом бодрящим. Если в компании есть непьющие - можно предложить такое интересное угощение, которое готовится в режиме “гости на порог” - всего за 30 минут.Что нужно знать о кофейной ягоде и напитке на её основеКаск
подробнееХитом последних сезонов стал нитро-кофе, то есть газированный охлажденный напиток, который можно не только приобрести в кофейнях и летних барах, но и приготовить самостоятельно в домашних условиях. Берите на заметку пару интересных рецептов.Кстати, чтобы напиток получился максимально ароматным и многогранным, лучше купить кофе в зернах или молотый и использовать свежее сыр
подробнееМногие ценят походы в кофейню не только за уютную атмосферу или молочный арт, делающий каждую порцию произведением искусства, но и за качество напитка, приготовленного профи. Утончённый купаж кофейных зёрен и деликатно взбитая молочная пенка - это то, что привлекает кофеманов. Поговорим подробнее о технике вспенивания молока для кофе на профессиональном оборудовании и в до
подробнееДля того, чтобы сохранить свежеть столь деликатного продукта как кофе и упростить способ его приготовления, ещё в 1978 году была изобретена капсульная система упаковки и заваривания, автором механизма стал Эрик Фавр. Сегодня такой тип машин для домашнего и профессионального использования можно встретить наряду с другими кофейными аппаратами. Как работает капсульная кофевар
подробнееКаждый этап сбора и подготовки кофейных зерен имеет свою классификацию сырья. Разделение кофе осуществляется по определенным принципам.Если вы желаете приготовить действительно насыщенный и ароматный напиток, свежемолотый кофе вы можете купить у нас. Однако прежде можно научиться разбираться в различных сортах кофе и узнать его классификацию.Основные аспектыПроизрастают ко
подробнееЭкстракция – процесс, представляющий собой разделение твердых и жидких веществ с помощью различных методов. Из молотых зерен с помощью экстракции извлекаются определенные вещества, благодаря чему кофе приобретает определенные ноты аромата и вкуса при заваривании.Секреты экстракцииПроцесс, превращающий во вкусный напиток воду и молотые зерна, и есть экстракцией. Однако перв
подробнееКапучино является весьма популярным горячим напитком. Слегка горьковатый привкус, приятная молочная пенка, сливочные ноты привлекают многих ценителей арабики. Однако, чтобы напиток получился отменным, покупайте хороший кофе в зернах.Когда нужно пить напитокРодиной капучино считается Италия, поэтому в этой стране собственные правила приема кофе. По итальянским традициям кап
подробнееПри перемалывании твердые кофейные зерна утрачивают свою структуру и нарезаются острыми заточенными пластинками кофемолки. Кофемолка представляет собой бытовой аппарат, который с помощью оборотов растирает зернышки в мелкий порошок. Готовое сырье становится пригодным для заваривания бодрящего ароматного напитка.Разновидности кофемолокКаждый вид кофемолки оказывает прямое в
подробнееЕще теплые кофейные зерна после обжарки имеют неприятный вкус. Подобное связано с тем, что сырье только что подверглось сильному перепаду температур и обработке, которая заставила зерна отдать влагу, кислотные соединения, сахар. Как быть в такой ситуации?Секреты обжаркиЧтобы приготовить вкусный ароматный напиток, стоит купить кофе в зернах авторской обжарки от Gardman.ua.
подробнееХолодный освежающий кофе Колд Брю был придуман и выпущен на рынок японцами. Этот напиток отлично снимает усталость организма и бодрит даже в сильную летнюю жару. Приготовить кофе холодного заваривания можно в домашних условиях, для употребления полезного напитка вовсе не обязательно посещать кафе.Секреты приготовленияКолд брю относится к категории популярных кофейных
подробнееИскусство бариста сложно оценить со стороны, даже, если вы получаете идеальную чашку кофе. А между тем, вкус напитка во многом зависит не только от сорта кофейных зёрен и особенностей их обжарки, но и мастерства кофевара, работающего с водой, молоком и горячим паром. Секреты правильного выбора и обработки молока мы и обсудим далее.Кстати, качественный ассортимент и большой
подробнееПеремалывание кофе является грубым процессом, который должен нарушить целостность зерна, и кофемолка со временем приходит в негодность, так как зерна очень твердые. По этой причине люди либо принимают решение купить хороший молотый кофе, либо ищут новый агрегат для перемалывания зерен.Принцип работы кофемолокПодвижные пластинки (стальные или керамические) крутятся со скоро
подробнее