Пресований чай Шу пуер Золотий листок

Пуер постферментований чай. Відрізняється специфічною технологією виробництва: зібрані листя, оброблені до рівня зеленого чаю, піддаються процедурі мікробної ферментації природному або штучному (прискореному) старінню. Ферментація відбувається під дією Aspergillus acidus, цвілевих грибів роду Аспергилл.

Батьківщиною Пуер є досить значна частина землі на східному кордоні Тибету нагір'я, яке в давнину називалося Башу, пізніше стала царством Шу, а потім входила в територію середньовічних держав Наньчжао і Дали (сьогодні це китайські провінції Юньнань, Сичуань, Гуйчжоу, а також північні території Бірми, В'єтнаму і Лаосу).

Згодом весь чай, зроблений із сировини з крупнолистового юньнаньского чайного дерева, стали називати «пуерскім чаєм» або скорочено «чай Пу».

Назва цього сорту чаю імовірно пов'язано з древнім народом пу, нащадками якого, по думці авторитетного радянського етнографа Г. Ф. Ітса, є мон-кхмерська народність Буланова, що населяє повіт Менхай Сишуанбаньна-Дайске автономного округу провінції Юньнань, представники якої спеціалізуються на виробництві елітних сортів пуер.

Ця назва стала широко відомо в Китаї і за його межами, чай набув великої популярності у жителів Тибету, Сікан, Синьцзяна і інших районів, в основі раціону жителів яких становить м'ясо.

Назва «пу ча» зберігалося аж до останнього року існування імперії Мін, коли чай став називатися так, як називається зараз - пуер.

Головною відмінною рисою пуерів є стадія ферментації, яка може займати різний час. Беруть участь в ній мікроорганізми котрі помітно змінюють хімічний склад і смакові якості чаю.

До появи автотранспорту, ферментація чаю відбувалась вже в процесі тривалого транспортування і подальшого зберігання чаю, чай встигав дозріти в дорозі до споживача. У другій половині XX століття зі збільшенням попиту і скороченням часу доставки товару споживачеві чай не встигав дозріти (ферментуватися) до потрібного ступеня, в зв'язку з чим в сімдесяті роки XX століття була розроблена технологія штучно прискореного ферментування (чайний лист складається в купи, поливається водою, після чого температура всередині купи підвищується, тим самим прискорюючи процес ферментації). Так з'явилося два основних види Пуер - виготовляються за початковою технологією шен пуер (сирий, необроблений, «зелений») і шу пуер (зрілий, оброблений, «чорний»).

 Золотий листок вершина мистецтва пресованих Шу Пу Ерів. Одного такого листка достатньо на порцію 600 мл, або на велику чашку, для тих хто полюбляє міцний напій! 

Доставка: Безкоштовна при замовленні дивітся тут! Найкоротші терміни обробки замовлення та відвантаження до транспортної компанії - протягом робочого дня.

Термін придатності: Рекомендований термін придатності - 180 днів. Максимальний термін придатності - 24 місяці.

Вид упаковки: Поліетиленовий пакет місткістю 50 або 25г.