Пресований чай Шу пуер медальйон

Пуер постферментований чай. Відрізняється специфічною технологією виробництва: зібрані листя, оброблені до рівня зеленого чаю, піддаються процедурі мікробної ферментації природному або штучному (прискореному) старінню. Ферментація відбувається під дією Aspergillus acidus, цвілевих грибів роду Аспергилл.

Батьківщиною Пуер є досить значна частина землі на східному кордоні Тибету нагір'я, яке в давнину називалося Башу, пізніше стала царством Шу, а потім входила в територію середньовічних держав Наньчжао і Дали (сьогодні це китайські провінції Юньнань, Сичуань, Гуйчжоу, а також північні території Бірми, В'єтнаму і Лаосу).

Згодом весь чай, зроблений із сировини з крупнолистового юньнаньского чайного дерева, стали називати «пуерскім чаєм» або скорочено «чай Пу».

Назва цього сорту чаю імовірно пов'язано з древнім народом пу, нащадками якого, по думці авторитетного радянського етнографа Г. Ф. Ітса, є мон-кхмерська народність Буланова, що населяє повіт Менхай Сишуанбаньна-Дайске автономного округу провінції Юньнань, представники якої спеціалізуються на виробництві елітних сортів пуер.

Ця назва стала широко відомо в Китаї і за його межами, чай набув великої популярності у жителів Тибету, Сікан, Синьцзяна і інших районів, в основі раціону жителів яких становить м'ясо.

Назва «пу ча» зберігалося аж до останнього року існування імперії Мін, коли чай став називатися так, як називається зараз - пуер.

Головною відмінною рисою пуерів є стадія ферментації, яка може займати різний час. Беруть участь в ній мікроорганізми котрі помітно змінюють хімічний склад і смакові якості чаю.

До появи автотранспорту, ферментація чаю відбувалась вже в процесі тривалого транспортування і подальшого зберігання чаю, чай встигав дозріти в дорозі до споживача. У другій половині XX століття зі збільшенням попиту і скороченням часу доставки товару споживачеві чай не встигав дозріти (ферментуватися) до потрібного ступеня, в зв'язку з чим в сімдесяті роки XX століття була розроблена технологія штучно прискореного ферментування (чайний лист складається в купи, поливається водою, після чого температура всередині купи підвищується, тим самим прискорюючи процес ферментації). Так з'явилося два основних види Пуер - виготовляються за початковою технологією шен пуер (сирий, необроблений, «зелений») і шу пуер (зрілий, оброблений, «чорний»).

Шу пуер медальйон чорний сильно ферментований чай що створений за давньою технологією 5-го століття. З кожним роком витримки цього чаю збільшується його корисність і цінність як і у гарного коньяку. Має сильні антисептичні властивості! 

Доставка: Безкоштовна при замовленні дивітся тут! Найкоротші терміни обробки замовлення та відвантаження до транспортної компанії - протягом робочого дня.

Термін придатності: Рекомендований термін придатності - 180 днів. Максимальний термін придатності - 24 місяці.

Вид упаковки: Поліетиленовий пакет місткістю 50 або 100г.