Заказ по телефону:
+38 (098) 081 00 10
Самовывоз
0

Зеленый кофе- купаж Бизнес купаж, Gardman™ (Гардман)

Код: zk006
Цена
377.84 грн.
Кешбэк: 6 грн
Показать оптовые цены
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 700грн delivery delivery delivery delivery Самовывоз БЕСПЛАТНО


Вкус
Кислинка 15%

Горчинка 55%

Крепость 60%

Насыщенность 80%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Украина, ТМ Гардман
Время дня: Полдень, Утро
Содержание кофеина: Среднее
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Рейтинг: Бизнес
Вкусовые нотки: Классический, Хлебный аромат
Фасовка: 1000, 400, 250 г
Состав: Арабика

Зеленый кофе- купаж Бизнес купаж, Gardman™ (Гардман)

Кофе- купаж 100% арабики, в состав которого входят кофейные зерна 5 моносортов. Бизнес купаж с минимальной кислинкой, средне крепкий и насыщенный кофе с классическим вкусовым уклоном. Универсальный кофе, подходит для ежедневного употребления и использования для кофеен как качественный купаж. 

Чтобы дать вам возможность насладиться максимумом вкуса и аромата, наши специалисты смешали зёрна африканских, латиноамериканских и юго-восточных сортов, ведь кофе делится с вами всем наилучшим, что впитали его плоды на земле произрастания, и такой многогранный купаж даёт возможность получить богатую палитру оттенков, которую особенно подчёркивает средняя (венская) степень обжарки. Содержание кофеина в данной смеси на среднем уровне, а это значит, что порадовать себя напитком вы можете в любое время дня.

История: Купаж Бизнес купаж производится с 2021 года.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации.

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.


Обжарка кофе на сковороде.

Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями.

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки.

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа обжарки:



Почему именно купаж?

Сложные комбинации смешивания различных сортов кофе дают отличный результат.
Благодаря разнообразию моно сортов есть возможность получать миксы
с разнообразными вкусовыми букетами, которые невозможно ощутить в одном конкретном сорте кофе.
Мы рекомендуем подбирать "свой" кофе именно в этой категории.

Гардман так же рекомендует

Джиро Неро

0.0 (0 отзывов)

90% Арабика, 10% Робуста

Сайгон необжаренный

0.0 (0 отзывов)

30% Арабика, 70% Робуста

911 Espresso необжаренный

0.0 (0 отзывов)

10% Арабика, 90% Робуста

Оро plus

4.3 (3 отзывов)

100% Арабика, 0% Робуста

Отзывы о товаре

Нет отзывов об этом товаре.

Зеленый кофе- купаж Бизнес купаж, Gardman™ (Гардман)
Зеленый кофе- купаж Бизнес купаж, Gardman™ (Гардман)
Цена
377.84 грн.
image