+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Танзания АА Килиманджаро (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Код: z051

5 ( 1 оценок)
Цена
459.09 грн.
Бонусные баллы: 13
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 30%

Горчинка 40%

Крепость 40%

Насыщенность 80%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Танзания
Время дня: Вечер, Полдень, Утро
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Гурман
Вкусовые нотки: Мягкая кислинка, Мягкий "шоколад"
Содержание кофеина: Среднее

Кофе моно сорт в зернах Танзания АА Килиманджаро арабика Gardman (Гардман)

На склонах горы Килиманджаро кофейные деревья начали культивировать еще в 19 веке, и с тех пор человечество получило возможность наслаждаться напитком из их плодов, выращенных на щедрых вулканических почвах, благодаря чему кофе имеет яркий, плотный и насыщенный вкус с лёгкой кислинкой, напоминающей благородный винный акцент. В этом регионе зёрна арабики обрабатывают мокрым способом, то есть промыванием, что дополнительно улучшает показатели качества и вкусовые характеристики зёрен.

Мы предлагаем вам восхитительный сорт арабики - высокогорный кофе из тропических лесов вблизи Килиманджаро – это 100% Арабика «Танзания АА», что означает Высший Класс. Это поистине божественный напиток из крупных плотных зёрен, который используется во многих смесях и по праву считается входящим в число одних из лучших в мире. 

Применяется как компонент в  купажах и как отдельный моносорт.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

Почему именно купаж?

Сложные комбинации смешивания различных сортов кофе дают отличный результат. Благодаря разнообразию моно сортов есть возможность получать миксы
с разнообразными вкусовыми букетами, которые невозможно ощутить в одном конкретном сорте кофе.
Мы рекомендуем подбирать "свой" кофе именно в этой категории.

Гардман так же рекомендует

Танзания Халифа

5 (1 отзывов)

100% Арабика, 0% Робуста

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

Отзывы о товаре

,

Супер кофе, аромат потрясающий, зёрна супер арабика, когда жаришь вся семья и соседи приходят и спрашивают и вдыхают потрясающий аромат кофе!Спасибо!!!
Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Кофе зеленый в зернах Танзания АА Килиманджаро (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Танзания АА Килиманджаро (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Цена
459.09 грн.