+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Мексика Марагоджип (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Код: z043

5 ( 1 оценок)
Цена
608.99 грн. 577.00 грн.
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 30%

Горчинка 40%

Крепость 40%

Насыщенность 100%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Мексика
Время дня: Вечер, Полдень, Утро
Рейтинг: Премиум
Вкусовые нотки: Фруктовый букет, Ореховые нотки, Цветочный аромат
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Содержание кофеина: Среднее

Кофе зеленый в зернах Мексика Марагоджип арабика Gardman (Гардман)

Марагоджип из Мексики не зря называют одним из лучших сортов крупнозернового кофе благодаря своему чудесному, богатому вкусу. Как известно, зёрна Марагоджип (особенно крупные, полученные в результате переопыления кофейных деревьев) всегда отличаются высоким качеством и исключительными вкусовыми характеристиками, однако Марагоджип из Мексики – это действительно нечто неповторимое! Гурманы утверждают, что именно Марагоджип с юга Мексики является лучшим на свете – впрочем, судить об этом вам, для этого надо просто попробовать.

Этот сорт обладает очень сбалансированным, нежным вкусом, которым нужно непременно наслаждаться, а не глотать на бегу это кофе – для удовольствия, для интересной беседы, для украшения встречи с приятными вам людьми. Такой кофе настраивает на лучшее уже с самого утра – ведь так приятно начинать день с чашечки действительно качественного напитка, который отлично бодрит, но не заставляет организм просыпаться слишком быстро и не создаёт стресса благодаря низкому содержанию кофеина.

Вкус ласкает своими цветочными и сливочно-карамельными нотками, и лучше всего раскрывается при заваривании в турке, моке, френч-прессе, кемексе. Такой вкус отличается яркостью, не надоедает и запоминается надолго, а его шикарный аромат создаёт настроение на весь день!

Применяется как компонент во многих купажах и как отдельный моносорт.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый «first crack» первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.

Обжарка кофе на сковороде.

Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки.

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.


Попробуй отборный кофе в сети кофеен Гардман!

Киев, буль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman"

Киев, ул.Федора Эрнста 14, Кофейня "Gardman"

Киев, буль.Волынская, 34/1(напротив), кофейня-магазин "Gardman"

Гардман так же рекомендует

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

Отзывы о товаре

,

Отличные большие (скрин 20) зерна, дефектные почти не встречаются. Обжариваются быстро, шелухи остается очень мало. Приготовленный кофе достаточно крепкий и насыщенный, почти не ощущается кислинки и горчинки.
Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Кофе зеленый в зернах Мексика Марагоджип (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Мексика Марагоджип (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Цена
608.99 грн. 577.00 грн.