+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Куба Серрано Лавадо (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Код: z057
Цена
459.09 грн.
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 20%

Горчинка 50%

Крепость 60%

Насыщенность 80%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Куба
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Время дня: Полдень, Утро
Содержание кофеина: Среднее
Вкусовые нотки: Коньячно- дымчатый вкус, Мягкий "шоколад"
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Гурман

Кофе зеленый в зернах Куба Серрано Лавадо, арабика Gardman (Гардман)

Кубинский кофе известен миру уже более 250 лет и выращивается по особым традициям, и кофейные зерна проходят очень жесткий отбор прежде, чем попадают на мировой рынок. За счет более низких высот произрастания, кубинская арабика Серрано Лавадо характеризуется меньшей кислинкой и большей насыщенностью.

Насыщенный вкус с табачными  нотками, приятным шоколадным послевкусием и  выраженным сладковатым ароматом.

Применяется как компонент в  купажах и как отдельный моносорт.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

ФАКТЫ О КОФЕ

Нидерланды являются крупнейшим в мире потребителем кофе на душу населения, в среднем 2,4 чашки кофе в день на человека.

В Корее и Японии, есть кошачье кафе, где вы можете выпить кофе и пообщаться с кошками

Название "капучино" происходит от сходства напитка с одеждой монахов-капуцинов.

Американцы тратят в среднем $ 1,092 US на кофе каждый год.

Отзывы о товаре

Нет отзывов об этом товаре.

Кофе зеленый в зернах Куба Серрано Лавадо  (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Куба Серрано Лавадо (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Цена
459.09 грн.