+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Кения АВ Plus Ladha (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Код: z053
Цена
429.23 грн.
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка: 70%

Горчинка: 30%

Крепость: 60%

Насыщенность: 75%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Кения
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Время дня: Полдень, Утро
Содержание кофеина: Среднее
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Стандарт

Кофе зеленый в зернах Кения АВ Plus Ladha (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Арабика из Кении всегда славилась многогранностью вкуса, его характерной индивидуальностью и высоким качеством. Кофейные плантации в этой стране раскинулись среди лесов высокогорья на высотах 1300-2100 м над уровнем моря, и условия произрастания здесь настолько благоприятны для кофе, что за год жители Кении собирают два урожая.

Традиционно кофе, собираемый на плантациях, маркируют в соответствии с размером его зёрен, и нередко мы ориентируемся лишь на этот показатель, оценивая качество – а напрасно, ведь вкусовые качества «АВ» не хуже остального урожая, просто эти зёрна несколько меньше по размеру, зато ощутимо дешевле. Новый сорт арабики Кения АВ Plus Ladha – один из престижных кенийских сортов, ценимых во всём мире.

Вы можете сами оценить палитру вкуса, в которой присутствуют оттенки экзотических фруктов и цитрусов (апельсиновые, лимонные), придающие благородную кислинку. Вкус отличается также терпкостью, пикантной остротой, он достаточно крепок и узнаваем по винному привкусу и тонкому, очень приятному хлебному аромату. Прекрасный выбор, чтобы создать утончённую атмосферу в дружеском кругу, собравшемся за чашечкой чудесного напитка.

Применяется часто, как компонент в  купажах и как отдельный моносорт.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии(фото)

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

Попробуй отборный кофе в сети кофеен Гардман!

Киев, буль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman"

Киев, ул.Федора Эрнста 14, Кофейня "Gardman"

Киев, буль.Волынская, 34/1(напротив), кофейня-магазин "Gardman"

Отзывы о Гардман

Нет отзывов об этом товаре.

Кофе зеленый в зернах Кения АВ Plus Ladha (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Кения АВ Plus Ladha (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)
Цена
429.23 грн.