+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Галапагос Эквадор San Cristobal`, органик

Код: z019
Цена
1 125.73 грн.
Бонусные баллы: 33
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 30%

Горчинка 40%

Крепость 50%

Насыщенность 100%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Время дня: Вечер, Полдень, Утро
Рейтинг: Премиум
Вкусовые нотки: Ореховые нотки, Цветочный аромат
Страна: Эквадор
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Содержание кофеина: Среднее

Кофе зеленый моно сорт в зернах Галапагос Эквадор, арабика Gardman (Гардман

Кофе выращивается в крайне ограниченных количествах. Благодаря поистине уникальным климатическим условиям и самобытным традициям сбора и обработки, этот кофе нельзя сравнить ни с одним из известных сортов кофе. Изумительный кофе, который отличается сбалансированным и богатым вкусом, высокой насыщенностью с ярким цветочным ароматом и мягкими ореховыми тонами. San Cristóbal кофе с одноименного острова благодаря вулканической почве и орошаемая горными  ручьями имеет удивительно неповторимый сладкий привкус.

Редкий и необычный сорт кофе очень высокого качества типа «органик»выращенный без использования химических средств.

Зеленый кофе в зернах,без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ  любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации.

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше, тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый «first crack» первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.

Обжарка кофе на сковороде

Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями.

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки.

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

ФАКТЫ О КОФЕ

Нидерланды являются крупнейшим в мире потребителем кофе на душу населения, в среднем 2,4 чашки кофе в день на человека.

В Корее и Японии, есть кошачье кафе, где вы можете выпить кофе и пообщаться с кошками

Название "капучино" происходит от сходства напитка с одеждой монахов-капуцинов.

Американцы тратят в среднем $ 1,092 US на кофе каждый год.

Гардман так же рекомендует

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

Отзывы о товаре

Нет отзывов об этом товаре.

Галапагос Эквадор San Cristobal`, органик
Галапагос Эквадор San Cristobal`, органик
Цена
1 125.73 грн.