+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Эфиопия Сидамо (ОРИГИНАЛ),, арабика Gardman (Гардман)

Код: z033
Цена
466.08 грн.
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка: 30%

Горчинка: 40%

Крепость: 50%

Насыщенность: 80%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Эфиопия
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Время дня: Вечер, Полдень, Утро
Содержание кофеина: Среднее
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Стандарт

Кофе моно сорт в зернах Эфиопия Сидамо арабика Gardman (Гардман)

Эфиопия – родина кофе, и поэтому не удивительно, что один из самых чудесных сортов произрастает именно здесь. В нём всё прекрасно: высокая экологичность (законодательство страны запрещает использование удобрений при выращивании кофейных ягод), чистейший насыщенный вкус, лёгкая кислинка с оттенком вина и цитрусовых, отличная насыщенность, достаточная крепость, пикантность послевкусия с цветочными и фруктовыми тонами. Как бы он ни был обжарен и приготовлен, этот неповторимый вкус вы узнаете из сотен других, если успели его полюбить.

Кофе Эфиопия Сидамо отлично поднимает настроение, настраивает на позитив и способен украсить собой любую минутку отдыха, ведь вкус его интересен, уникален и легко может стать не  только источником удовольствия, но и темой для приятной беседы.

Считается, что этот сорт прекрасно гармонирует с другими в купажах (смесях), не конкурируя, а дополняя вкус и внося свой неповторимый оттенок. Однако и в чистом виде пить его – одно удовольствие, особенно если экспериментировать со способами приготовления, ведь ему подходят и турка, и френч-пресс, и аэропресс, и мока, и пуровер и эспрессо-машина. Идеальная температура для его заваривания, по мнению знатоков, 92ºС - именно она в полной мере раскрывает все достоинства этого сорта. 

Применяется как компонент во многих смесях.

Зеленый кофе в зернах,без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

  

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии(фото)

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

Стань ЭКСПЕРТОМ кофе с ТМ Гардман!

Каждый день - новый кофе в течении 180 дней!

Дегустируй, расскажи о своих ощущениях, создавай купажи вместе с "GARDMAN"!

Во всех кофейнях сети ТМ Гардман

Отзывы о Гардман

Нет отзывов об этом товаре.

Кофе зеленый в зернах Эфиопия Сидамо (ОРИГИНАЛ),, арабика Gardman (Гардман)
Кофе зеленый в зернах Эфиопия Сидамо (ОРИГИНАЛ),, арабика Gardman (Гардман)
Цена
466.08 грн.