Заказ по телефону:
+38 (098) 081 00 10
Самовывоз
0

Кофе зеленый в зернах Доминикана Барахона АА (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман) 1000г, Доминиканская Республика

Код: z024
Цена
546.48 грн.
Бонусные баллы: 15
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 30%

Горчинка 40%

Крепость 60%

Насыщенность 100%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Доминиканская Республика
Время дня: Полдень, Утро
Вкусовые нотки: Винный оттенок, Восточные специи
Фасовка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Премиум
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Содержание кофеина: Среднее

Кофе зеленый моно сорт в зернах Доминикана Барахона АА, арабика Gardman (Гардман)

Если вы хотите попробовать один из наиболее вкусных и качественных сортов арабики из Карибского региона, выбор сорта Доминикана Барахона АА будет однозначно верным. В Доминиканской республике кофе произрастает в условиях высокогорья, на плантациях около 2500 м над уровнем моря. Сорт, который мы рады вам предложить, родом с юго-востока Доминиканы, из региона Барахона. Его высокому качеству способствует не только происхождение – горы и солнце делают чудеса с кофейными ягодами – но и влажная обработка урожая после сбора. Маркировка АА говорит нам о том, что зёрна этого кофе крупные, а стандарт самый высокий. – это настоящая элита для гурманов!

Вкус напитка, получаемого из этих зёрен, поистине редкостный - бархатисто-цветочный, а послевкусие длительное и имеет восхитительный оттенок шоколада. Благородная кислинка, средняя горчинка, хорошая насыщенность, сбалансированная с ней крепость и удивительный аромат, в котором ощущаются виноград и яблоко – все эти качества делают кофе просто великолепным. Особенно хорошо он подойдёт для начала дня, украсив ваше утро и придав великолепный заряд бодрости и отличного настроения на весь день.

Сорт весьма популярен, подходит для приготовления различными способами, особенно хорош заваренным в турке. Употребляется не только как отдельный напиток, но и как ингредиент в смесях, любой из которых он придаст неповторимый, запоминающийся акцент.

Применяется как компонент во многих смесях.

Зеленый кофе в зернах, без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ ― любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман



Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации.

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше, тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый «first crack» первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.


Обжарка кофе на сковороде

Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями.

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки.

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

Попробуй отборный кофе в сети кофеен Гардман!

Киев, буль.Вацлава Гавела ( Лепсе) 8, 1ый этаж, кофейня-магазин "Gardman"

Киев, ул.Федора Эрнста 14, Кофейня "Gardman"

Киев, буль.Волынская, 34/1(напротив), кофейня-магазин "Gardman"

Гардман так же рекомендует

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

Отзывы о товаре

Нет отзывов об этом товаре.

Кофе зеленый в зернах Доминикана Барахона АА (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман) 1000г, Доминиканская Республика
Кофе зеленый в зернах Доминикана Барахона АА (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман) 1000г, Доминиканская Республика
Цена
546.48 грн.
image