+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Зеленый в зернах Бразилия Желтый Бурбон

Код: z016

5 ( 2 оценок)
Цена
459.09 грн.
Бонусные баллы: 13
Количество
В наличии
Бесплатная доставка от 500грн delivery delivery delivery delivery delivery


Вкус
Кислинка 10%

Горчинка 40%

Крепость 50%

Насыщенность 80%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Бразилия
Время дня: Полдень, Утро
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Содержание кофеина: Среднее

Кофе зеленый моно сорт в зернах Бразилия "Желтый Бурбон", арабика Gardman (Гардман)

"Желтый Бурбон" оригинальная разновидность кофе  в свое время была завезена в Бразилию с французского острова Бурбон, отсюда впоследствии и его название. А желтым он называется из-за яркого  янтарного цвета кофейных плодов. Необычайное сочетание ореховой горчинки с лёгкой,быстро исчезающей кислинкой; Сладковатый напиток с ореховыми оттенками. Длительное богатое послевкусие с едва уловимыми древесно-табачными нотками. Применяется как компонент во многих смесях.

Зеленый кофе в зернах,без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ _ любая расфасовка

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии.

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

ФАКТЫ О КОФЕ

Если орать в течение 8 лет, 7 месяцев и 6 дней, можно выработать достаточно энергии, чтобы нагреть одну чашку кофе.

Один из самых дорогих сортов кофе в мире добывается из навоза тайских слонов.

Чашка кофе с кофеином значительно улучшает кровоток.

Слово "кофе" происходит от арабского "вино боба».

Гардман так же рекомендует

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

100% Арабика

Отзывы о товаре

,

Сорт кофе очень понравился. Поджарить кофе самой не составило проблем. Вкус кофе мягкий, цветочный и ароматный. Этот кофе отлично пить без сахара, хотя некоторые сорта пью с сахаром. Доставка быстрая, кофе хорошо упакован, все подписано.
Ответ магазина:
Спасибо за отзыв!
Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
,

Отличный магазин, заказывал зелёный кофе всё понравилось, чувствуется что люди фанаты своего дела. спасибо большое, буду заказывать ещё когда допью
Отзыв полезен? Да 0 Нет 0
Зеленый в зернах Бразилия Желтый Бурбон
Зеленый в зернах Бразилия Желтый Бурбон
Цена
459.09 грн.