+38 (098) 081 00 10
Самовывоз

Кофе зеленый в зернах Австралия Скайбери (ОРИГИНАЛ), арабика Gardman (Гардман)

Код: z021

5 ( 1 оценок)
Цена
1 238.30 грн.
Нет в наличии


Вкус
Кислинка: 20%

Горчинка: 30%

Крепость: 70%

Насыщенность: 100%

Состав
Арабика - 100%

Другое
Страна: Австралия
Степень обжарки: Необжаренный, сырой
Время дня: Полдень, Утро
Содержание кофеина: Среднее
Фасофка: 1000, 400, 250 г
Рейтинг: Премиум

Кофе зеленый моно сорт в зернах Австралия Скайбери, арабика Gardman (Гардман)

Австралия Скайбери эксклюзивный сорт кофе, который появился не так давно и имеет самое  высокое качество, при этом условия его выращивания очень жесткие.«Прадедом» этого кофе является известный «Блю Маунтейн». Мягкие зимы и теплое лето прекрасно подходят для выращивания кофе, урожай которого  собирают в июне-июле, когда прохладные утра сопутствуют постепенному созреванию. Насыщенный и нежный вкус с выраженной приятной горчинкой, хорошая консистенция, отменный аромат с шоколадными нотками и приятное послевкусие – это Австралия Скайбери.

Кофе «Австралия Скайбери» выращивается на одноименной плантации, на севере штата Квинсленд. В процессе производства кофе проходит особую сортировку (около 15 ступеней).

Применяется как компонент в некоторых смесях.

Зеленый кофе в зернах,без термической обработки для индивидуальной обжарки.

Доставка: Бесплатная при заказе смотреть здесь! Кратчайшие сроки обработки заказа и отгрузка до транспортной компании - в течении рабочего дня.

Срок годности: Рекомендуемый срок годности - 12 месяца. Максимальный срок годности - 36 месяца.

Вид упаковки: Трехслойный фольгированный кофейный пакет с датой расфасовки вместимостью 1кг или 2х500г. Стандартная упаковка - 1000г; 400г; 250г. Под заказ любая расфасовка.

Производитель: ТМ Гардман

Если вы решили купить зеленый кофе и обжаривать в домашних условиях- вот некоторые советы и рекомендации

В обжарке кофейных бобов важны два факта: выбор нужного момента для остановки процесса  (чем дольше , тем резче и насыщеннее получится вкус) и обязательно быстрое остужение зерен, чтобы предотвратить пережарку.

В качестве ориентира используйте так называемый  «first crack» _ первый треск; момент, когда зерно ломается или же цвет кофе зерна, а также начало карамелизации т.е. появление разделительной линии(фото)

Обжарка кофе на сковороде.

 Потребуется лишь сковорода (желательно толстая, чугунная), чистая. В противном случае кофе будет с ароматом яичницы или жаренной картошки. Нагреваем сковороду, насыпаем зерно и начинаем его постоянно помешивать _ так обжарка будет более равномерной. Учтите, что во время жарки кофе сильно дымит. Степень обжарки определяем по звуку или цвету. По готовности быстро рассыпаем на большой площади, чтобы как можно быстрее остудить.

Сырые кофейные зерна могут храниться годами, а обжаренные лучше употреблять сразу. Уже через 2–3 недели обжаренные зерна начинают терять вкусовые свойства. Поэтому жарьте  небольшими партиями..

Слабая обжарка.

По цвету похожа на корицу, достигается за секунды до первого треска. Кофе сохраняет отчетливые оттенки свежего зерна, вкус похож на чайный с острой кислинкой.

Средняя обжарка.

 Достигается в момент окончания первого треска. Наверное, самый распространенный вариант обработки

Сильная обжарка.

Средне-темная коричневая обжарка с легким блеском от масел. Во вкусе ощущается ровная горечь и карамельность с приглушенной кислинкой.

Темный коричневый цвет с сильным блеском от выделившихся масел, во вкусе ощущается легкая пережарка, практически без вкуса кислинки. Момент прекращения обжарки – в конце второго треска.

Еще 3 способа:

 

Стань ЭКСПЕРТОМ кофе с ТМ Гардман!

Каждый день - новый кофе в течении 180 дней!

Дегустируй, расскажи о своих ощущениях, создавай купажи вместе с "GARDMAN"!

Во всех кофейнях сети ТМ Гардман

Отзывы о Гардман

,

Заказывал зелёный кофе,позвонили в тот же день хотя был выходной,все вежливо уточнили,заказ пришел через день. Всем доволен,спасибо.
Отзыв полезен? Да 0 Нет 0